Donnerstag, 3. Mai 2018

3.5.2018:

Zweiter Versuch mit der Smoke Tube. Ich habe jetzt gelernt, dass man die Holzschnitzel offensichtlich nass machen muss, bevor man sie in die Röhre füllt. Habe heute eine Schale voll Jalapenos geräuchert. Zwischenzeitlich haben die Schnitzel in der Röhre Feuer gefangen, aber als ich das ausbließ war die Rauchentwicklung enorm. Mal sehen, was ich als nächstes räuchere...

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